The Autumn-Winter Menu Tasting&Launch

Mâncărurile vor foi acompaniante de vinuri atent selecționate de la cramele Petry Estate Winery, Villa Vinea și Familia Vlădoi. 

🍷 Vinurile vor fi prezentate de către sommelierul Loránd Antal, iar atmosfera deosebită va fi susținută de artistul Vlad Gălățeanu!

Prețul unui meniu pentru o persoană este de 270 lei.

Vedetele serii vor fi:

🍽 Foie Gras trio  

RO Ficat de gâscă confiat, pate ficat de gâscă cu trufe negre, untură de gâscă, salată de ceapă roșie cu soc, pâine prăjită

HU Konfitált libamáj, libamáj paté fekete szarvasgombával, libazsír, bodzás lila hagyma saláta, pirított házikenyér

🍷 Petry Fetească Regală

 

🍽Coquille Saint-Jacques

RO Scoici Saint-Jacques, sos de coniac cu ciuperci, piure de cartofi, parmesan, icre de lumpfish

HU Szent Jakab kagyló, konyakos szósz csiperke gombával, krumpli püre, parmezán, ördöghal kaviár

🍷 Petry Muscat Ottonel

 

🍽Flower flower..... cauliflower

RO Conopidă grill, piure de dovleac, cremă de porumb, muguri de pin, salată mangold cu chilli și lime

HU Grill karfiol, sütőtök püre, kukoricakrém lime-val és chilli-vel ,fenyőmag, mangold saláta

🍷 Petry Pinot Gris

 

🍽John Dory Fille

RO File dulgher de mare, risotto cu șofran și porumb, porumb prăjit

HU Kakashal filé, sáfrányos kukoricás rizotto  égetett kukoricával

🍷 Petry Rosé

 

🍽Cabagge Lasagne

RO Foi de lasagna de casă, cremă de varză cu chimion, varză chinezească, ulei de susan, sos de trufe negre

HU Házi lasagna lap, köménymagos káposzta krém, kínai kelkáposzta, szezámolaj, fekete szarvasgombas szósz

🍷Petry Traminer

🍽Beef Wellington

RO Wellington din mușchi de vită, piure de cartofi cu trufe negre, sos de coniac

HU Marhabélszínes Wellington, fekete szarvasgombás krumplipüre, konyak szósz

🍷Villa Vinea Feteasca Neagra

🍽Plum and Vanilla

RO Sos de prune, prune marinate, cremă engleză, kombucha, trandafir uscat, crumble de migdale

HU Szilva szósz, marinált szilva, angol krém, kombucha, száríitott rózsa, mandula morzsa

🍷Familia Vlădoi, Anca Maria Merlot