Târgu Mureș, Aleea Scăricica 1
(0725)-510-511
Value & Quality Award
fooday

GOODFOODJOSPERGOODWINE

fooday

Cărnuri suculente și gustoase tot timpul

fooday

Legume rumenite la Josper

fooday

Vinuri alese

fooday

Deserturi ușoare si delicoase

fooday

Băuturi răcoritoare pentru trup și suflet

fooday

Ingrediente proaspete de la producători locali

Cine suntem?

O familie îndrăgostită de gusturi și deschisă pentru noutăți

Nu ne surprinde dacă nu aveți nici o idee, cine este Josper. Nici noi nu am știut, până ce nu am vizitat odată Budapesta. Chiar din acel moment – fără să exagerăm – viața noastră s-a schimbat. Întotdeauna am fost atrași de noutăți, mai ales dacă era vorba de gusturi culinare. Iar Josper este exact această noutate!

În cazul în care nu ai avut ocazia să mănânci un steak bun până acum, noi știm motivul: acestea sigur nu au fost preparate în Josperul de la Petry Bistro. Te așteptăm cu drag!

Varga Pál Petri Júlia și Wisky Petri Ágnes

Josper

Preparate din carne delicioase, de fiecare dată

Să fie pasiunea pentru grill o experiență comună

Cuptorul cu cărbune încălzește atât mâncărurile cât și inimile bucătarilor noștri. Cu un astfel de cuptor, bucătarii noștri au ocazia cu adevărat, să-și dea drumul imaginației iar rezultatul nu poate fi altfel decât doar divin!

Oferta bucătarului Șef

Specialități



The Team



Meșteri armoniei

Angajament, muncă în echipă și pasiune, aceste trei calități sunt cele mai importante pentru a supraviețui închiderii restaurantului din cauze epidemiologie, și desigur contează și cum am reușit acest lucru. Am vrut să facem tot ce am avut în putință în această situație, astfel s-au dovedit a fi esențiale munca în echipă și consecvența pentru a realiza în meniu cele mai bune preparate ale bucătarilor noștri.

Am avut un singur scop: Acela de a oferii cel mai bun meniu pentru distinșii noștrii clienți, exact la timp pentru redeschidere. Ne-am dorit să creăm o varietate de preparate cât mai colorate, delicioase și complexe. 

Visul nostru a devenit realitate, deoarece meniul nou este un amestec din bucătăria italiană, asiatică, franceză, balcanică, la fel și gastronomia moleculară a jucat un rol important în alcătuirea acesteia.

 

 
The Team

PETRY BISTRO - GRILL&WINE

Evenimente

Organizează un eveniment corporate fără precedent – la Petry Bistro!

Dorești să sărbătorești cu colegii sau să organizezi evenimente un pic altfel? Alege Petry Bistro! În restaurantul nostru există multe oportunități în afară de prânzul sau cina tradițională și de conversația formală!

Puteți avea parte de o cină, care vă lasă fără cuvinte – mâncărurile pregătite în cuptorul cu cărbune Josper – o noutate în România – vă oferă o experiență culinară nemaiîntâlnită, de neuitat pentru colegi.

Capacitate restaurant: spațiu interior: 46 persoane

Evenimente

Gin Tonic Night

2020. Septembrie 01., 19:00

#PetryBistro te invită la un eveniment special ce va avea loc pe data de 1 septembrie de la ora 7. Haide împreună cu prietenii tăi sau cu persoana iubită. Bucură-te de un Gin Night pe cinste în compania muzicii live și a unor delicii culinare și ginuri explozive. Katona Csaba va fi prezent la eveniment și va face o prezentare de ginuri excepționale. Rezervă-ți masa în avans și pregătește-te de distracție!
Meniu:
Piept de rață afumat și brânză de capră cu migdale
OPERA GIN
Tartar de ton cu lipie de primăvară
GIN BUSS 509 PINK GRAPEFRUIT
Gravalax de somon
BUSS No 509 RABEL CUT
Frigărui de creveți cu ceapă crocantă, baghetă de casă și unt aromatizat cu leurdă
BOBBY` S GIN
Brownie de ciocolată cu înghețată artizanală
Preț Meniu: 110 lei/persoană
Atenție! Locurile sunt limitate! Pentru a rezerva o masă vă rugăm să sunați la numărul de telefon 0725 510 511.

Burger Night

2020. august 18., 19:00-22:00

Petry Bistro - Grill&Wine te așteaptă la un nou eveniment super delicios. Vino la #BurgerNight, pe 18 August, la ora 19 pentru o degustare de burgeri. Ascultă muzică live și delectează-te cu berile noastre artizanale. Nu uita să îți rezervi masa în avans!
Meniu:
1. VEGGIE BURGER: Chiflă de casă cu fistic, quinea, bulgur, morcovi, ceapă roșie, curry, hribi proaspete prăjite în Josper, sos de smântână fermentată cu verdețuri + Bere Noah Pale Ale
2. SEA BURGER: Chiflă de casă cu pesto de busuioc, creveți în aluat tempura, sos de coniac, trufe negre, carpaccio de pepene galben + Bere Tiltott Csiki Sör
3. PREMIUM WAGYU BURGER: Chiflă de casă cu susan, antricot Wagyu, ardei copți, dulceață de ceapă, cheddar maturat, sos remulade, cartofi stix + Paulaner Hefe Weisbier
4. DUCK BURGER CU FOIE GRAS MARINAT: Chiflă de casă cu stafide, piept de rață, foie gras, ceapă crocantă, sos dulce-acrișor, chips de cartofi + Ginger Beer

Noah Beer Tasting 2.0

2020. iulie 23., 19:00-22:00

Petry Bistro - Grill&Wine vă invită la o degustare de bere marca #Noah, însoțită de multe delicii culinare apetisante și muzică live. Vei putea să te delectezi cu două tipuri de beri la halbă, în compania perfectă a muzicii live. Vino și tu la eveniment și bucură-te de berea artizanală locală cu un gust unic și de bucatele alese ce se combină armonios cu această băutură acidă. Meniu:
1. Home-made nachos cu salsa de roșii și sos de cașcaval cheddar cu chilli
2. Tacos cu mușchi de vită și legume
3. Pachețele de primăvară „Altfel”
4. Mini burger de vită Black Angus
5. Cheesecake de cârnați cu muștar
Preț Meniu: 120 lei/persoană. Atenție! Locurile sunt limitate! Pentru a rezerva o masă vă rugăm să sunați la numărul de telefon 0725 510 511.

Noah Beer Tasting

2020. iulie 21., 19:00-22:00

Petry Bistro - Grill&Wine vă invită la o degustare de bere marca #Noah, însoțită de multe delicii culinare apetisante și muzică live. Vei putea să te delectezi cu două tipuri de beri la halbă, în compania perfectă a pieselor live interpretate de #Vizi. Vin-o și tu la eveniment și bucură-te de berea artizanală locală cu un gust unic și de bucatele alese ce se combină armonios cu această băutură acidă. Meniu:
1. Home-made nachos cu salsa de roșii și sos de cașcaval cheddar cu chilli
2. Tacos cu mușchi de vită și legume
3. Pachețele de primăvară „Altfel”
4. Mini burger de vită Black Angus
5. Cheesecake de cârnați cu muștar
Preț Meniu: 120 lei/persoană. Atenție! Locurile sunt limitate! Pentru a rezerva o masă vă rugăm să sunați la numărul de telefon 0725 510 511.

Healthy Dinner at Petry Bistro Grill & Wine

2020. iulie 07., 19:00-22:00

Petry Bistro - Grill&Wine alături de Monica Sânpălean, Nutriționist-Dietetician și Lajos Bende de la Boósifarm vă invită la un eveniment inedit, ce va avea loc pe data de 7 iulie. Vom încerca să împărtășim câteva secrete despre ce tip de preparate trebuie alese atunci când se ia masa într-un restaurant astfel încât să fie menținută o dietă sănătoasă și echilibrată. Conversația va fi acompaniată de mâncăruri sănătoase, preparate cu grijă special pentru acest eveniment de către bucătarul #PetryBistro, Csapo Sandor. Nu uita să-ți rezervi o masă!
 

Degustare de vin și meniu special - Crama SERVE

2018. martie 6., 19:00–22:00

Puține lucruri pe lumea asta pot să îți încânte mai mult simțurile decât o cină gourmet, însoțită de cele mai fine și aromate soiuri de vin!

Marti, 6 martie, începând cu ora 19:00, împreună cu prietenii noștri de la crama SERVE, ți-am pregatit o călătorie culinară specială, chiar în incinta restaurantului Petry Bistro - Grill&Wine.

BBQ RIBS DAY - All you can eat - Sunday Special Offer

2018. martie 4.–aprilie 15

BBQ RIBS DAY - ALL YOU CAN EAT - SUNDAY SPECIAL OFFER Meniu gurmand în serile de duminică!

Coastele BBQ este o mâncare desăvărșită ! La #Josper se combină armonios condimentele cu carnea pentru a scoate în evidență gustul unic și unsuros exact cât trebuie a coastelor pregătite astfel.

Este de a dreptul irezistibil sosul BBQ pregătit la Petry Bistro - Grill&Wine! Te invităm să fii oaspetele nostru într-unul din cele mai bune și frumoase restaurante din Tg. Mureș!

Fă-i o surpriză dulce de 8 martie!

2018. martie 8., 12:00–23:00

Sărbătoriți Ziua Intenațională a Femeii la Petry Bistro - Grill&Wine alături de muzică #LIVE

Pentru a putea rezerva o masă vă rugăm să sunaţi la 0725 510 511. Să facem pasiunea pentru grill o experiență comună! #JOSPER #PETRYBISTRO #LIVEMUSIC

GIRLS Night OUT - Petry Bistro - Cocktails, food&wondering!

2018. martie 14., 19:00–22:00

Hello Ladies! Save the date: GIRLS NIGHT OUT | 14 MARTIE | 19:00 at Petry Bistro - Grill&Wine

WELCOME DRINK: MIMOSA

Pentru a putea rezerva o masă vă rugăm să sunaţi la 0725 510 511. Să facem pasiunea pentru grill o experiență comună! #JOSPER #PETRYBISTRO

LIVE Music Night -Tiffy&Tamás

2018. martie 15., 19:00–22:00

Tiffy & Tamás at Petry Bistro - Grill&Wine 15 MARTIE | 19:00

Pentru a putea rezerva o masă vă rugăm să sunaţi la 0725 510 511. Să facem pasiunea pentru grill o experiență comună! #JOSPER #PETRYBISTRO #LIVEMUSIC

Târgu Mureș

De ce este acest oraș – Orașul Fleicilor?

În ultimul timp, foarte mulți scriitori, jurnaliști și alți oameni competenți și diletanți deopotrivă și-au simțit papilele gustative excitate de aroma fleicii. Unul dintre ei ne-a botezat urbea Orașul Fleicilor, iar celălalt protesta. Erau și unii care afirmau că, deși este târgumureșean, el în viața sa n-a mâncat fleică și nu vede de ce ar avea fleica o cultură atât de mare.

Fleicile prăjite brusc și de fapt neprăjite proveneau probabil din carne obținută ocazional la începuturi. Însă este posibil ca gazdele ardeleni adunați pentru pomeni le-au preparat pentru ocazii când se așteptau la un număr mare de oaspeți. Știm că fleica se gată repede, se prăjește pe cărbune, și după câteva minute de prăjit, se servește pe jumătate însângerat și picurând grăsime.

Azi deja se folosește carne de porc și vită deopotrivă pentru fleică, însă adevărata fleică se face din carne de berbec... Fleica însă nu înseamnă doar carnea întrebuințată. Fiind o mâncare democratică, are gust și are sens doar într-un mediu democratic. Fleica este o bucată gustoasă a micilor cârciumi, și se pretează la vinurile ardeleni tari. Fleica poate fi mâncată oriunde, dar totuși rămâne bucata preferată a micilor cârciumi și a excursiilor în pădure.

Ökrös Árpád - Egy emberöltő (1937)

Blog

Să discutăm despre...